当前位置: 首页 >> 菜谱

中秋各地吃什么

2020-01-08

来源:

人气:0

中秋各地吃什么?中秋各地的饮食风俗

八月十五中秋佳节,正是一年的辛勤劳动到了收获丰硕果实的时节。秋季物产丰富,各地根据地方特色,逐渐形成了不同的中秋饮食风俗习惯。

吃月饼

各类月饼

中秋佳节吃月饼是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人苏东坡就有小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。的诗句。

吃鸭子

北京烤鸭

中秋节吃鸭子是我国云南的风俗习惯,当地的人们在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度中秋佳节。

鸭肉是我国传统美食,有多种烹调方法。鸭属水禽,鸭肉性寒凉,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效,可补内虚,消毒热,适用于体内有热、上火的人食用。秋季吃鸭肉,还可消除秋燥。北京虽然没有中秋节吃鸭子的风俗,但北京烤鸭是广受喜爱的传统美食。大家不妨在秋季吃几次兼具营养与美味的烤鸭。

食芋头

芋头

中秋食芋头,寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清代《潮州府志》记载:中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。

芋头性平,味甘、辛,益脾养胃,消凉散结。营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素

中秋各地吃什么

,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、制干或制粉。

芋头虽好,也要吃的得法。芋头不宜生食,而热食不宜食用过多,易引起胃肠积滞,引发气闷或消化不良。

饮桂花酒

桂花酒

每逢中秋之夜,喝一杯桂花酒,欢聚一堂,合家甜蜜,已成为节日的一种美的享受。屈原的《九歌》中,便有奠桂酒兮椒浆的诗句。中秋节喝桂花酒的习俗主要源于中秋神话故事中,与嫦娥、玉兔同守广寒宫的吴刚一直在砍的是宫门前的桂树,月宫常年有桂花飘落。

桂花酒是重庆的特产名酒,酒色浅黄,桂花清香突出。桂花酒一般是用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒之中,酿成桂花酒。有些桂花酒的度数较高,不适宜过多饮用。

食田螺

田螺

在清代《顺德县志》有关于中秋食田螺的记载:八月望日,尚芋食螺。据说,中秋前后是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,是食用的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有中秋炒田螺的习惯。

拉肚子如何能快速止泻
老年人抽搐原因
河北妇科医院
TAG:
相关内容