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干炸牛肉丸怎么做健康

2020-03-28

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干炸牛肉丸怎么做?

文章导读 干炸牛肉丸子相信是很多人都喜欢吃的吧,可是要说到如何自己动手制作,就让有些人烦恼了,而实际上美味的干炸牛肉丸子,当你了解基本的做法技巧之后,随时都可以动手完成,而且牛肉丸子营养价值高,干香可口。

一、干炸牛肉丸的制作材料:

主料:牛肉(瘦)500克

辅料:淀粉(豌豆)50克

调料:花生油50克,大葱5克,姜4克,酱油4克,盐3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克

干炸牛肉丸的特色:

1.将牛肉馅放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜(切末)末和湿淀粉搅拌上劲,再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

2.炒锅放中火上,倒入花生油烧至六成热时,放入挤好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出,控净油装盘即可。

二、干炸牛肉丸的做法详细步骤

1.将牛肉馅放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜(切末)末和湿淀粉搅拌上劲,再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

2.炒锅放中火上,倒入花生油烧至六成热时,放入挤好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出,控净油装盘即可。

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