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冬季御寒养生菜红枣桂圆烧排骨

2019-07-13

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  今天做冬季御寒养生菜来纪念一下我们的回忆,岁月悄悄流逝,老公和他的同学们回想起当年,记忆的储藏室就像童年的万花筒,色彩斑斓,而我的回忆里只有单一的颜色,是由那句一成不变的枯燥评价构成的:米米是个乖孩子!……做个乖孩子真的很没劲!我的心里突然喊出这样一句话,把自己吓了一跳。

  如果一切可以重来,我也想叛逆、任性一回!可要是那样,我的母亲、老师他们又会怎样呢?虚幻地幻想最终还是要回到现实,无奈地耸耸肩……

  冬季御寒养生菜原料:

  排骨700克,红枣10个,桂圆肉一小把。

  配料:葱2段(家里没有大葱,我就用小葱头代替),姜2小块,蒜3瓣,小茴香、花椒少许,八角3个。

  调料:料酒2大勺,味极鲜酱油一大勺,排骨酱一大勺,白糖少许,盐、鸡精少许。

  冬季御寒养生菜做法:

  1、排骨斩成约一寸长的段,下锅焯水。

  2、焯水后出锅洗净,沥水备用。

  3、准备好葱、姜、蒜、花椒、小茴香和八角。

  4、炒锅放2大勺油,下排骨爆炒。

  5、爆炒约分钟,表面微焦,下料酒、酱油、糖和排骨酱,炒匀。

  6、再将图3中的配料倒入,炒匀。

  7、放水没过排骨,大火烧开转小火焖煮。

  8、红枣和桂圆肉用温水浸泡。

  9、排骨焖煮约分钟,下桂圆和红枣。

  10、至汤汁浓稠,放少许盐和鸡精调味即可。

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