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瑶柱扒冬瓜的做法

2020-01-06

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瑶柱扒冬瓜的做法,瑶柱扒冬瓜怎么做好吃

瑶柱也叫干贝,味道鲜美,古语有食后三日,犹觉鸡虾乏味。烹饪中常用来和无味的食材配伍,以增加整个菜肴的鲜味。今天和朋友们分享一道瑶柱扒冬瓜。

主料:冬瓜500g。

辅料:油适量、盐适量、瑶柱适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量。

瑶柱扒冬瓜的做法:

1.原料。

2.冬瓜去皮洗净切方块,在方块中间挖一个圆柱形小洞。

3.干贝加黄酒、葱、姜上笼蒸30分钟。

4.将蒸好的干贝镶嵌在冬瓜中。

5.加葱、姜、盐、料酒上笼蒸20分钟。

6.取出摆在盘中。

7.蒸冬瓜的汤汁用水淀粉勾芡

瑶柱扒冬瓜的做法

8.浇在冬瓜上即可。

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