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在水中加一种东西

2020-01-05

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鸡蛋煮八分钟口感营养最佳

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间,如果是较小一点的鸡蛋,可能煮六七分钟就够了。

煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生;时间长了,鸡蛋煮“老”了,口感又不太好。很多人可能都有这个困惑,鸡蛋煮多长时间最合适?卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是,鸡蛋煮8分钟刚刚好。

李长平说,煮鸡蛋要冷水下锅,水开后

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,掐着表,再煮8分钟熄火。这时候煮出来的鸡蛋,蛋黄刚刚凝固,口感和营养都是最佳的状态。

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