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鱼一直以来都是餐桌上人们最爱的菜肴之一

2020-02-15

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鱼一直以来都是餐桌上人们最爱的菜肴之一,除了它鲜美香酥的味道之外,多吃鱼还有着许多不同程度的好处呢!

鱼一直以来都是餐桌上人们最爱的菜肴之一,除了它鲜美香酥的味道之外,多吃不同的鱼对人体还有着许多不同程度的好处呢!

吃鱼可减少男人猝死

研究小组研究了1373名40岁以上荷兰人40年的数据;每天平均吃6克含脂肪鱼类的男性比起没有吃脂肪鱼类的男性,冠状动脉性猝死的机会少了 55%。那些好处在年龄50岁之前长期吃脂肪鱼类的男性身上效果最好。但是研究发现显示,吃许多脂肪鱼类可能并不会比吃适量的鱼类要好;这样大的差距发生在吃鱼的人与完全不吃鱼的人。

女性吃这种鱼会降低患肾癌的几率

科学家经过长期研究后证实,鱼体内的脂肪对人体颇为有益,称得上是“祛病延年”的法宝。特别是近日瑞典科学家发现,如果女性朋友每星期能至少吃一次高脂肪冷水鱼,如大马哈鱼、三文鱼、鳗鱼、鲶鱼等,与吃低脂肪鱼的人相比,患肾癌的可能性就会小很多。研究者已经在《美国医学会会刊》杂志上发表了上述结论。

这项研究已经持续了15年,涉及了从40—76岁的6.1万名女性。结果显示,高脂肪鱼中富含欧咪伽—3不饱和脂肪酸和维生素D,若能多吃这种鱼,女性患肾癌的几率与不吃鱼的人相比,要低74%。

然而,以淡水鱼为代表的“瘦鱼”却没有显现出这样的优势。这是因为与它们相比,高脂肪鱼所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸是前者的30倍,而维生素D含量也达到了前者的5倍。

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